Descrizione
La zona di produzione sono le colline (300 m) della valle del fiume Arno, tra Arezzo e Firenze. Proviene dalla vinificazione delle uve bianche di trebbiano e malvasia (più piccole percentuali di vitigni locali). Le uve sono raccolte verso la metà del mese di settembre e vinificate a temperatura controllata (15-16°), senza lieviti aggiunti. Riprendendo una diffusa consuetudine locale, la vinificazione prevede una prolungata macerazione sulle bucce: ne conseguono l’intensità del colore, il floreale al naso, la struttura pronunciata che dialoga con una buona componente acida, un corpo che richiama mandorla, tostature e sapori di forno.
Dettagli: Cantina: Paterna Uve: trebbiano e malvasia (più piccole percentuali di vitigni locali) Annata: 2018 Affinamento: acciaio
Ingredienti:
Produttore:
Provenienza: Toscana, località Paterna - Terranuova Bracciolini (Arezzo)
Quantità: 0,75Lt
