Descrizione
La cicerchia è un legume particolarmente ricco di proteine. Oggi si tratta di un alimento piuttosto raro al di fuori delle regioni che la conservano per tradizione.
Questo alimento ha fatto a lungo parte della tradizione e dell’alimentazione contadina italiana. La cicerchia è uno dei legumi più antichi e più consumati dai nostri progenitori. Se ne trovò traccia già in Mesopotamica con datazione risalente a più di 8000 anni fa.
È un legume particolare che può essere consumato di tanto in tanto senza problemi, in qualsiasi stagione. Le cicerchie, come gli altri legumi, contengono vitamine del gruppo B, proteine, sali minerali, fibre e polifenoli. Sono una fonte di calcio e fosforo
Dettagli:
Ingredienti:
Produttore: Salvia
Provenienza: Macerata
Quantità: 500 g; 1 Kg
